Ano 2010#ciencias-natureza

Sobre o tema

A cárie dentária é uma das doenças bucais mais prevalentes no mundo, afetando pessoas de todas as idades. Ela resulta da interação entre bactérias presentes na placa bacteriana (biofilme dental) e carboidratos fermentáveis da dieta, que são metabolizados em ácidos orgânicos. Esses ácidos desmineralizam o esmalte e a dentina, formando cavidades. O flúor atua na remineralização e inibição do metabolismo bacteriano, enquanto o xilitol, um álcool de açúcar, reduz a produção de ácidos. A prevenção envolve higiene bucal adequada, dieta equilibrada e uso de fluoretos. Compreender os fatores etiológicos é essencial para estratégias de saúde pública.

Tópicos relacionados

  • Cárie dentária e placa bacteriana
  • Metabolismo bacteriano de açúcares
  • Papel do flúor na prevenção
  • Xilitol como substituto do açúcar
  • Higiene bucal e dieta

Enunciado

A cárie dental resulta da atividade de bactérias que degradam os açúcares e os transformam em ácidos que corroem a porção mineralizada dos dentes. O flúor, juntamente com o cálcio e um açúcar chamado xilitol, agem inibindo esse processo. Quando não se escovam os dentes corretamente e neles acumulam-se restos de alimentos, as bactérias que vivem na boca aderem aos dentes, formando a placa bacteriana ou biofilme. Na placa, elas transformam o açúcar dos restos de alimentos em ácidos, que corroem o esmalte do dente formando uma cavidade, que é a cárie. Vale lembrar que a placa bacteriana se forma mesmo na ausência de ingestão de carboidratos fermentáveis, pois as bactérias possuem polissacarídeos intracelulares de reserva.

Disponível em: http://www.diariodasaude.com.br. Acesso em: 11 ago. 2010 (adaptado).

cárie 1. destruição de um osso por corrosão progressiva.
\* cárie dentária: efeito da destruição da estrutura dentária por bactérias.

HOUAISS, Antônio. Dicionário eletrônico. Versão 1.0. Editora
Objetiva, 2001 (adaptado).

A partir da leitura do texto, que discute as causas do aparecimento de cáries, e da sua relação com as informações do dicionário, conclui-se que a cárie dental resulta, principalmente, de

Alternativas

  • A)

    Falta de flúor e de cálcio na alimentação diária da população brasileira.

  • B)

    Consumo exagerado do xilitol, um açúcar, na dieta alimentar diária do indivíduo.

  • C)

    Redução na proliferação bacteriana quando a saliva é desbalanceada pela má alimentação.

  • D)

    Uso exagerado do flúor, um agente que em alta quantidade torna-se tóxico à formação dos dentes.

  • E)

    Consumo excessivo de açúcares na alimentação e má higienizaçao bucal, que contribuem para a proliferação de bactérias.

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Perguntas frequentes

Como o flúor previne a cárie?

O flúor remineraliza o esmalte dentário, tornando-o mais resistente aos ácidos, e inibe o metabolismo bacteriano, reduzindo a produção de ácidos.

O que é placa bacteriana?

É um biofilme formado por bactérias aderidas aos dentes, que se alimentam de restos alimentares e produzem ácidos que corroem o esmalte.

O xilitol realmente ajuda a prevenir cáries?

Sim, o xilitol não é fermentado pelas bactérias cariogênicas, reduzindo a produção de ácidos e inibindo o crescimento bacteriano.

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