O mau odor em ambientes fechados, como geladeiras, é frequentemente causado por compostos voláteis de caráter básico, como aminas e amônia, liberados na decomposição de alimentos. A neutralização desses odores pode ser feita com substâncias ácidas, que reagem quimicamente com as bases, formando sais inodoros. Essa reação de neutralização ácido-base é um conceito fundamental da química, aplicável em situações cotidianas como a eliminação de cheiros desagradáveis. A escolha de materiais apropriados depende da natureza química dos compostos odoríferos, sendo que ácidos fracos como o vinagre (ácido acético) e o suco de limão (ácido cítrico) são eficazes por serem seguros e acessíveis.