Sobre o tema
O uso do vinagre para eliminar odores alcalinos, como o de peixe podre, é um exemplo prático de reação de neutralização ácido-base. A piridina (C5H5N), responsável pelo mau cheiro, é uma base orgânica. O ácido acético presente no vinagre reage com a piridina formando um sal inodoro, eliminando o odor. Esse princípio é aplicado em contextos domésticos e industriais, sendo fundamental para compreender conceitos de química ácido-base e suas aplicações no cotidiano. A questão explora a eficiência do vinagre, destacando a importância de reações químicas na resolução de problemas práticos.
Tópicos relacionados
- Reação de neutralização ácido-base
- Propriedades ácidas e básicas de compostos orgânicos
- Aplicações do ácido acético no cotidiano
- Compostos alcalinos e odores
Enunciado
Grande quantidade dos maus odores do nosso dia a dia está relacionada a compostos alcalinos. Assim, em vários desses casos, pode-se utilizar o vinagre, que contém entre 3,5% e 5% de ácido acético, para diminuir ou eliminar o mau cheiro. Por exemplo, lavar as mãos com vinagre e depois enxaguá-las com água elimina o odor de peixe, já que a molécula de piridina (C5H5N) é uma das substâncias responsáveis pelo odor característico de peixe podre.
SILVA, V. A.; BENITE, A. M. C.; SOARES, M. H. F. B. Algo aqui não cheira bem… A química do mau cheiro. Química Nova na Escola, v. 33, n. 1, fev. 2011 (adaptado).
A eficiência do uso do vinagre nesse caso se explica pela
Alternativas
- A)
Sobreposição de odor, propiciada pelo cheiro característico do vinagre.
- B)
Solubilidade da piridina, de caráter ácido, na solução ácida empregada.
- C)
Inibição da proliferação das bactérias presentes, devido à ação do ácido acético.
- D)
Degradação enzimática da molécula de piridina, acelerada pela presença de ácido acético.
- E)
Reação de neutralização entre o ácido acético e a piridina, que resulta em compostos sem mau odor.
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Perguntas frequentes
Por que a piridina causa mau cheiro?
A piridina é um composto orgânico básico e volátil, que libera moléculas no ar detectadas pelo olfato como um odor desagradável, semelhante a peixe podre.
Como o vinagre elimina odores alcalinos?
O vinagre contém ácido acético, que reage com bases como a piridina em uma neutralização, formando sais inodoros e água, eliminando o mau cheiro.
Quais outros usos domésticos tem o vinagre baseados em reações ácido-base?
O vinagre é usado para limpar manchas de calcário (neutraliza bases), remover odores de urina (amônia, base) e conservar alimentos (ambiente ácido inibe microrganismos).