Sobre o tema
A produção de etanol a partir da cana-de-açúcar depende da concentração de sacarose disponível para fermentação. Após o corte, microrganismos deterioram a sacarose, reduzindo o rendimento. Este problema envolve calcular o teor de sacarose remanescente após 10 horas, considerando uma perda de 50% para cada 1,0 mg/L de microrganismos. A escolha da variedade de cana com maior concentração final maximiza a produção de etanol, combinando conceitos de cinética microbiana e otimização de processos industriais.
Tópicos relacionados
- Produção de etanol por fermentação
- Deterioração da sacarose por microrganismos
- Cálculo de concentração final
- Otimização de processos industriais
- Variedades de cana-de-açúcar
Enunciado
| Unnamed: 0 | Amostra de cana-de-açúcar | Unnamed: 2 | Unnamed: 3 | Unnamed: 4 | Unnamed: 5 |
|---|---|---|---|---|---|
| nan | RB72 | RB84 | RB92 | SP79 | SP80 |
| Concentração inicial de sacarose (g L−1) | 13,0 | 18,0 | 16,0 | 14,0 | 17,0 |
| Concentração de microrganismos (mg L−1) | 0,7 | 0,8 | 0,6 | 0,5 | 0,9 |
Pretende-se escolher o tipo de cana-de-açúcar que conterá o maior teor de sacarose 10 horas após o corte e que, consequentemente, produzirá a maior quantidade de etanol por fermentação. Considere que existe uma redução de aproximadamente 50 por cento da concentração de sacarose nesse tempo, para cada 1,0 miligrama por litro de microrganismos presentes na cana-de-açúcar.
Qual tipo de cana-de-açúcar deve ser escolhido?
Alternativas
- A)
RB72
- B)
RB84
- C)
RB92
- D)
SP79
- E)
SP80
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Perguntas frequentes
Como a presença de microrganismos afeta a produção de etanol?
Microrganismos consomem a sacarose, reduzindo a quantidade disponível para fermentação e, consequentemente, o rendimento de etanol.
Qual a importância da escolha da variedade de cana para a indústria sucroalcooleira?
Variedades com maior resistência à deterioração ou maior concentração inicial de sacarose garantem maior produção de etanol e eficiência econômica.
Como calcular a concentração de sacarose após um período de deterioração?
Multiplica-se a concentração inicial pelo fator (1 - taxa de redução por unidade de microrganismo × concentração de microrganismos).