Nos últimos anos, o Sul do Brasil tornou-se destino de imigrantes e refugiados de países como Haiti, Venezuela, Senegal e Congo, atraídos pela demanda de trabalho em regiões de elevada especialização produtiva. Esse fenômeno é particularmente notável no Oeste Catarinense, onde a indústria frigorífica absorve grande contingente de mão de obra estrangeira. A presença desses trabalhadores evidencia tanto a busca por oportunidades quanto as dificuldades enfrentadas, como precárias condições de vida e xenofobia. Compreender essa dinâmica é essencial para analisar as transformações do mercado de trabalho e as políticas migratórias no Brasil, especialmente em áreas onde a atividade econômica dominante é altamente especializada e dependente de mão de obra intensiva.