British afternoon tea

O chá da tarde britânico é uma tradição icônica que combina refeição leve, etiqueta social e variedade de chás desde o século XIX.

Sobre o tema

O chá da tarde é uma prática cultural britânica que remonta ao início do século XIX, associada a Anna, Duquesa de Bedford, que sentia fome entre o almoço e o jantar. Ela começou a servir chá com pães, manteiga e bolos no final da tarde, costume que rapidamente se espalhou entre a aristocracia vitoriana. Hoje, o chá da tarde é sinônimo de elegância e hospitalidade, sendo servido em hotéis luxuosos, casas de chá e residências. A refeição geralmente inclui sanduíches de borda fina (como pepino, salmão defumado e ovo), scones com creme e geleia, além de uma variedade de doces e bolos. O chá servido é tradicionalmente preto, como Earl Grey ou Assam, mas opções de chá verde e de ervas também são comuns. A etiqueta envolve segurar a xícara com o polegar e o indicador, e colocar o açúcar antes do leite. O chá da tarde britânico influenciou outras culturas, sendo adaptado em todo o mundo. Em 2023, o consumo de chá no Reino Unido ultrapassou 60 bilhões de xícaras por ano, e o chá da tarde continua sendo uma atração turística, gerando receitas significativas para hotéis e estabelecimentos.

Perguntas frequentes

Qual é a origem do chá da tarde britânico?

A tradição começou no início do século XIX com Anna, a Duquesa de Bedford, que sentia fome entre o almoço e o jantar. Ela começou a servir chá com petiscos no final da tarde, e o costume se espalhou entre a aristocracia vitoriana.

Quais alimentos típicos são servidos em um chá da tarde britânico?

Os alimentos incluem sanduíches de borda fina (pepino, salmão defumado, ovo), scones com creme e geleia, além de bolos e doces como éclair e fruitcake. O chá servido é geralmente preto, como Earl Grey ou Assam.

Como devo segurar a xícara de chá durante o chá da tarde?

Segure a xícara com o polegar e o indicador no cabo, mantendo o dedo mindinho abaixado. Não coloque o dedo mindinho para cima, pois isso é um erro comum de etiqueta.