Mendoza argentine vineyard

Os vinhedos de Mendoza, aos pés dos Andes, produzem os renomados Malbec argentinos em solos de altitude.

Sobre o tema

Mendoza é a maior região produtora de vinho da Argentina, responsável por cerca de 70% da produção nacional. Os vinhedos se estendem desde o sopé da Cordilheira dos Andes até planícies férteis, em altitudes que variam de 600 a 1.200 metros. Essa altitude elevada, combinada com clima semiárido, dias ensolarados e noites frias, cria uma amplitude térmica que favorece o acúmulo de açúcar e a manutenção da acidez nas uvas. A irrigação é feita principalmente com água do degelo andino, conduzida por canais históricos construídos pelos povos originários e aprimorados pelos colonizadores.

A uva Malbec, originária de Cahors na França, encontrou em Mendoza seu terroir ideal. Hoje, mais de 75% do Malbec argentino é cultivado aqui, com destaque para as sub-regiões de Luján de Cuyo e Valle de Uco. A primeira é reconhecida pela Denominación de Origen Controlada desde 1993, produzindo vinhos encorpados e tânicos. Já o Valle de Uco, em altitudes superiores a 1.000 metros, resulta em Malbecs mais elegantes e frescos. Além do Malbec, a região cultiva Bonarda, Cabernet Sauvignon e Syrah.

A história vitivinícola de Mendoza começou com os missionários jesuítas no século XVI, mas foi no século XIX que o francês Michel Aimé Pouget introduziu variedades nobres, incluindo a Malbec. Desde então, a região passou por modernizações, como a adoção de sistemas de gotejamento e técnicas de vinificação controlada. O turismo enológico é um dos pilares da economia local: mais de 800 bodegas abertas à visitação, muitas com arquitetura contemporânea e restaurantes de alta gastronomia. A paisagem dos vinhedos contra o pano de fundo da cordilheira é um dos cartões-postais mais fotografados da Argentina.

Perguntas frequentes

Qual a altitude ideal para o cultivo de vinhas em Mendoza?

A altitude ideal varia entre 600 e 1.200 metros acima do nível do mar. Quanto maior a altitude, maior a amplitude térmica, o que favorece a produção de uvas com acidez equilibrada e taninos mais finos.

Por que o Malbec se adaptou tão bem à região?

O clima semiárido, os solos arenosos e a intensa exposição solar de Mendoza replicam condições ideais para a variedade, permitindo que ela atinja maturação completa sem perder frescor. A altitude também contribui para a concentração de aromas e cor.

Qual o melhor período para visitar os vinhedos de Mendoza?

De março a maio (outono) é a época da colheita, com paisagens em tons dourados e temperaturas amenas. A primavera (setembro a novembro) também é agradável, com os vinhedos floridos e menos turistas.