A variância é uma medida de dispersão que indica o quanto os dados estão espalhados em torno da média. Em problemas de conversão de unidades, como no caso de um produtor de café que precisa transformar o desvio padrão de kg/talhão para (sacas/hectare)², é fundamental aplicar corretamente os fatores de conversão lineares. Como a variância é o quadrado do desvio padrão, qualquer transformação de unidade que multiplique os dados por uma constante k fará com que a variância seja multiplicada por k². Neste contexto, o produtor deve converter a área do talhão (30.000 m²) para hectare (10.000 m²) e a massa de kg para sacas (60 kg/saca), obtendo o fator de conversão adequado.