O intervalo interjornada é o período de descanso entre o fim de uma jornada de trabalho e o início da seguinte, essencial para a recuperação física e mental do trabalhador. A Consolidação das Leis do Trabalho (CLT) estabelece, em seu artigo 66, um intervalo mínimo de 11 horas consecutivas para a generalidade dos trabalhadores. Contudo, determinadas categorias profissionais, devido às peculiaridades de suas atividades, possuem intervalos diferenciados, previstos em leis específicas ou em artigos próprios da CLT. Conhecer essas exceções é fundamental para a correta aplicação da legislação trabalhista e para a prevenção de passivos trabalhistas.